CREMA DE ZANAHORIA BASIL

Hola lectores me encanta saludarlos en esta nueva entrada, con una receta riquísima llena de color, mucha salud, y muy sencillita, que cualquiera puede realizar, así que manos a la obra:

Ingredientes:

-2zanahoria
- 4papa amarilla
- 1 rama de apio
-albahaca
- 1/2 litro de agua
-sal y pimienta al gusto

Preparacion: lavamos y pelamos bien las verduras, posteriormente las cortamos en trozos no muy grandes, las llevamos a una cacerola con el agua y dejamos hervir a fuego lento, hasta que las verduras estén tiernas, posteriormente se llevan a la licuadora con un poco de albahaca fresca, sal y pimienta al gusto, podemos servirla con un poco de aguacate fresco, o la ensalada de su preferencia y ya está, es una receta tan fácil y nutritiva espero que la ensayen en casa, tengan una linda semana hasta pronto!

Crema De Arvejas Con Espinacas!!!!

Hola espero que estén teniendo un verano buenísimo, para el día de hoy les comparto una receta muy rica, y ligera los ingredientes para 2 personas son:

·         400 gr de arvejas verdes en conserva

·         1 taza de espinacas picadas, preferiblemente congeladas.

·         1 diente de ajo

·         1 tomate

·         1 cebolla morada

·         1 cucharada de aceite de oliva

·         1 papa

·         2 tazas de agua

·         Sal y pimienta al gusto

Preparación: pelamos y cortamos la papa en 4, luego la llevamos al fuego con agua, hasta que la papa este tierna, posteriormente agregamos las arvejas verdes en conserva por 3 minutos.

Aparte en una cacerola, a fuego medio ponemos a pochar la cebolla junto con el aceite de oliva y el diente de ajo, cuando se encuentren ya transparentes, agregamos la taza de espinacas, revolvemos, y  bajamos del fuego.

 

 

En una licuadora juntamos la papa y las arvejas junto con la mezcla hecha anteriormente, añadimos sal y pimienta al gusto y licuamos, rectificamos sabores,  servimos junto con tomate picados  en cuadritos.

Espero que ensayen esta receta y sea de su agrado, el tomate le aporta una frescura deliciosa a la preparación,  que junto con la consistencia cremosa de los demás ingredientes, hacen de este un plato muy agradable, no siendo más me despido por hoy, que tengan un lindo día!